리슬링(Riesling), 독일의 대표적인 화이트 포도 품종
리슬링 와인은 다양한 화이트 와인 중에서도 특히 풍부한 미네랄과 산도, 우아한 맛으로 인기가 많습니다. 개성이 강하지 않은 와인이라 심플한 요리에도 쉽게 잘 어울리며, 한국인에게도…
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아메리카 대륙의 와인 역사, 파란만장했던 시간들
안녕하세요? 오늘은 아메리카 대륙의 와인 역사에 대해 포스팅을 작성하려고 합니다. 대부분의 와인용 포도는 위도 30도~50도 사이에서 재배되고 있다고 합니다. 현재 북아메리카에는 8,391개의 와이너리 가…
피노 누아(Pinot Noir), 세상에서 가장 섬세한 포도 품종
이번 포스팅에서는 레드 와인의 대표적인 포도 품종, 피노 누아(Pinot Noir)에 대해 알아보겠습니다. 고품질의 와인을 만드는 원료 포도이며, 세상에서 가장 높은 금액으로 거래되는 부르고뉴의 레드…
피노 그리(Pinot Gris), 최근 세계적인 성공을 거둔 품종
오늘은 프랑스의 알자스(Alsace)에서 고품질의 와인을 만들어 내는 백포도, 피노 그리(Pinot Gris)에 대해 알아보겠습니다. 이탈리아에서는 피노 그리지오(Pinot Grigio)라고 불리며, 옛날부터 격식 없는 화이트 와인을 만드는…
네비올로(Nebbiolo), 이탈리아에서 가장 고귀한 포도 품종
이탈리아 와인은 300종류 이상의 토착 포도 품종으로 만들어집니다. 많은 토착 품종 중에서도 한결같이 세계적인 고급 와인과 어깨를 나란히 하는 바롤로(Barolo) 와인은 네비올로(Nebbiolo) 품종으로 만들어집니다.…
까바(Cava), 스페인에서 태어난 스파클링 와인
선선한 가을이 성큼 다가온 요즘, 청명한 날씨에 잘 어울리는 부드럽고 온화한 스파클링 와인을 소개하려 합니다. 바로 샴페인에 뒤지지 않는 품질과 뛰어난 맛을 가진 까바(Cava)…
아이스 와인(ice wine), 우연이 만든 기적의 와인
오늘은 귀부(botrytised wine) 와인과 함께 단맛 와인의 최고봉, 아이스 와인을 소개해 드리려고 합니다. 그 우아하고 감미로운 맛은 평소 드라이 와인 밖에 마시는 와인 애호가조차도…
화이트 와인의 효능이란? 맛있게 마시고 건강해지자.
오늘은 화이트 와인의 효능에 대해 포스팅해 보려고 합니다. 레드 와인이 건강에 좋다는 건 한 번쯤 들어본 적이 있으실 거로 생각합니다. 그렇다면 화이트 와인은 어떨까요?…
코르크 마개와 부쇼네(bouchonn), 리코르킹(recorking)
안녕하세요. 오늘은 포도가 아닌 와인 코르크 마개와 부쇼네, 리코르킹에 대해 포스팅을 작성하려고 합니다. 와인을 좋아하고 많이 마시다 보면 코르크 마개가 예뻐서 수집하곤 합니다. 이…
진판델(Zinfandel), 미국을 상징하는 포도
오늘은 미국을 상징하는 검은 포도, 진판델(Zinfandel)을 소개해 드리려 합니다. 로제부터 단맛까지 만들 수 있는 만능 포도로, 과일 맛이 풍부한 이 포도는 와인 초보자에게도 인기…