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개봉한 와인, 얼마나 오래 보관할 수 있을까? (와인 종류별 유통기한, 보관 및 활용 방법)

개봉한 와인병이 맛이 변하기 시작하기 전에 실제로 얼마나 오래 보관할 수 있을까요? 와인의 보관 기간을 결정하는 많은 미묘한 차이가 있지만, 예상되는 보관 기간과 와인을…

“Jardin de la France”(프랑스의 정원) – 프랑스인들은 루아르 지방을 존경과 애정을 담아 이렇게 부릅니다. 프랑스 국민들이 자랑스러워하는 아름다운 땅이기 때문입니다. 파리 몽파르나스에서 TGV로 약…

카베르네 프랑(Cabernet Franc)은 카베르네 소비뇽, 메를로 다음으로 전 세계적으로 널리 재배되는 국제적인 흑포도 품종입니다. 프랑스 보르도에서는 블렌딩의 보조 품종으로 사용되는 경우가 많아 카베르네 소비뇽이나…

대표적인 미국 와인인 진판델은 화이트로도 레드로도 매력적인 와인입니다. 미국에서 진판델이 걸어온 풍부한 역사를 배우고, 섬세한 뉘앙스와 훌륭한 와인들을 발견하게 되면, 다가오는 가을을 위해 넉넉히…

프랑스에서는 고품질의 스파클링 와인인 샴페인을 생산하고 있습니다. 이름만 들어도 알 수 있는 브랜드 ‘Moët et Chandon’, ‘Pommery’, ‘Veuve Clicquot’, ‘Krug’, ‘Egly Ouriet’, ‘Jacques Selosse’와…

트렌드의 변화는 언제나 변화합니다. 와인의 세계도 마찬가지입니다. 그러나 변함없이 클래식하고 농후한 와인을 계속 만들어내고 있는 열정의 스페인 와인을 소개해 보겠습니다. 스페인과 와인의 역사 스페인에서…

최근 세계적으로 주목받고 있는 스페인 와인 중에서도 새로운 고품질 레드 와인의 산지로 유명한 것이 프리오랏(Priorat)입니다. 프리오랏으로 만들어지는 와인은 토착 품종인 가르나챠(Garnacha, 그루나슈)와 칼리네나(Cariñena, 까리냥)를…

토카이 와인은 프랑스의 소테른(Sauternes), 독일의 트로켄베렌아우스레제(Trockenbeerenauslese)와 함께 세계 3대 귀부 와인 중 하나로 유명합니다. 프랑스 국왕 루이 14세가 “왕의 와인이라고 해서 와인의 왕”이라고 칭했다는…

오늘은 레드 와인이 만들어지는 과정에 대해 알아보겠습니다. 와인은 여타의 술과는 달리, 분류하는 기준이 매우 다양합니다. 먼저 와인의 색깔에 따라 레드와인, 화이트와인, 그리고 로제로 구분하는…

독일 와인은 그 기원을 고대 로마 제국의 시대까지 거슬러 올라갈 정도로 오랜 역사가 있습니다. 독일 와인을 대표하는 포도 품종인 리슬링을 사용한 와인은 19세기 말에는…