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개봉한 와인, 얼마나 오래 보관할 수 있을까? (와인 종류별 유통기한, 보관 및 활용 방법)

개봉한 와인병이 맛이 변하기 시작하기 전에 실제로 얼마나 오래 보관할 수 있을까요? 와인의 보관 기간을 결정하는 많은 미묘한 차이가 있지만,…

안녕하세요? 오늘은 아메리카 대륙의 와인 역사에 대해 포스팅을 작성하려고 합니다. 대부분의 와인용 포도는 위도 30도~50도 사이에서 재배되고 있다고 합니다. 현재…

안녕하세요. 오늘은 포도가 아닌 와인 코르크 마개와 부쇼네, 리코르킹에 대해 포스팅을 작성하려고 합니다. 와인을 좋아하고 많이 마시다 보면 코르크 마개가…

백년전쟁은 프랑스와 영국이 무려 100년이 넘게 싸운 전쟁입니다. 무엇 때문에 이 두 국가가 이렇게 오랫동안 죽어라 싸운 걸까요? 백년전쟁이 발생한…

와인은 언제 어디서 시작되었을까요? 와인의 발상지와 고대사에 대해 알아보려 합니다. 와인이 최초로 어디서 어떻게 만들어졌느냐는 질문에 확실한 답을 줄 수…

오늘은 와인 맛의 비일관성을 초래하는 빈티지(vintage) 또는 밀레짐(millesime)에 대해 알아보겠습니다. 거의 모든 와인 라벨에는 연도가 적혀있는데, 이것은 포도를 수확한 해로서…

전 세계의 포도를 덮친 해충 1800년대 중반, 포도나무 뿌리에 달라붙은 흙 속에 필록세라가 미국에서 유럽으로 날아온 사건이 있었습니다. 미국에서 프랑스로…

와인을 살 때 찬찬히 라벨을 읽다 보면 ‘아황산염이 함유되어 있습니다’라는 문구를 라벨에서 발견할 때가 있습니다. 이 문구가 와인병에 등장한 건…

오늘은 와인의 핵심이라고 할 수 있는 떼루아(terroir)에 대해 알아보겠습니다. 이것을 모르고 와인을 논할 수 없으며, 와인 포도가 자라는 포도밭의 토양은…

와인을 음미하면서 흔히 ‘프루티하다’고 말합니다. 과일의 풍미가 와인에서 느껴진다는 것인데 포도로만 만든 와인에서 열대과일이나 바닐라, 독특한 향이 나는 것도 참…